燗とワイン かむたち【長崎県長崎市】お酒が優しく身体に染み込みますっ！

こんにちは、みくまでっす！

皆さん、気になるお店ってありますか？
評判だったり、外見だったり、料理だったり、物品だったり。

気になる理由はいくつかあると思いますが、お店を訪れたくなるきっかけになります。
そこで素敵な経験があれば…
最高ですよねっ！

今回ご紹介するお店は、お店の前を通った時に「気になって」。
「気になって」調べて訪れたお店になります(*’ω’*)

ということでっ！
今回ご紹介するお店は長崎県長崎市賑町にあります燗とワイン かむたちさんになります(*’ω’*)
以前、近くを通った時にお店の看板や案内もなく…
一体何のお店だ？
隠れ家的で、無性に気になる…
ので、事前調査の下に行ってきた限りです(=ﾟωﾟ)ﾉ


では、早速入店です！

↑メニューです。

日本酒とワインを多数取り揃え。
日本酒は特に山陰地方のもの特徴的に置いています。
お客さんがいらしたので、店内の様子の写真は省きます(*’ω’*)

では、ハジメノイッパイ。
マスターにオススメを聞いて、島根県の旭日酒造、十旭日(じゅうじあさひ)の純米吟醸 を頂きます。


さっぱりとして、切れのある味っ！
働いた後の一杯が、身体に染み込みます。

ほいで、酒の肴として写真はないですがあさりと糸こんのしぐれ煮をオーダ。

小料理が美味い！
お酒を期待して行ったら、アテが美味いという！
最高です(*´ω｀*)

ここで、燗とワイン かむたちさんの簡単な紹介です。
開業は2023年。
それまではというと…

なんと長崎県諌早市の諫早駅近くにあった杵の川酒造さん直営の立ち飲み屋、杵の川蔵元直営きき酒処さんの店主さん！
杵の川蔵元直営きき酒処さんはずっと行きたくて、でも都合と時間が合わずの間に閉店されてしまいました。
その店主さんが目の前にっ！
感激です( ;∀;)

ちな、杵の川酒造さんの駅前の直営立ち飲み屋はなくなりましたが、酒蔵の方に立ち飲みスペースはあります。

杵の川酒造（きのかわ）【長崎県諫早市】直売所が新設！限定酒の角打ち、ありまっす！

みくま社員1号・・・みくま・・・ショッキングなことがありました、みくまです。2023年は個人的に今までの人生の中で一番の波乱に満ちた年でした。ほいで、年末最後に強烈なボディーブローをくらいまして...何か嫌な物事って立て続けに起こりますよね...

mikumashop.com

2024.01.10

お話をしていると目の前に先程吞んだ十旭日がっ！

2015年の純米酒で、熟したやつらしい。
時間をおくと味は紹興酒に近くなるらしい。

吞んでみると、どことなく熟成された感はありますが…
美味しい(*´ω｀*)
開封して時間は経っていますが、苦みはない。

酸っぱくなるイメージ（酢）は、酢酸菌がないとならないらしい。
苦くなる原因は雑菌が入るからで、管理次第。
甘み（糖）が強い日本酒だと味の変化が大きいらしい。

小生みくま、店主さんの優しい人柄が生み出す見識に酔ってしいます(*´ω｀*)

お酒が美味しかったのでアテを追加。
サバのスパイスリエット

ホント、料理が美味しいです…

ちな、お店の名前になっている燗とワイン かむたちさんの燗（かん）。
今回は頂きませんでしたが、オススメはぬる燗とのことです。
燗については下記のとおりです。

🌟燗は日本酒を温めて飲む方法で、温めた温度により呼び方がある。
30度程度：日向燗
35度程度：人肌燗
40度程度：ぬる燗
45度程度：上燗
50度程度：熱燗
55度以上：飛び切り燗

レビューにもありますが、燗とワイン かむたちさんで頂く燗は格別らしいので次回を楽しみに仕事を頑張ります(*’ω’*)
燗とワイン かむたちさん、美味しいお酒と料理、素敵なお話をありがとうございましたっ！

・・・

あまりに居心地が良かったので、すぐに後日再訪(‘ω’)ノ

福島県の大木代吉本店さんの自然郷を頂きます。
フルーティーで凄く吞みやすい！

イイダコのペペロンチリ

美味い( ;∀;)

燗とワイン かむたちさん、ありがとうございましたっ！

【訪店】2025年9月