みくま
こんにちはっ！
こんにちは、みくまでっす！
今回は久しぶりの蔵元の紹介になります(*’ω’*)
訪れましたのは、長崎県雲仙市にあります創業は1854年（嘉永7年）の伊藤酒造場さんになりまっす！
以前に訪れた時は閉まっていていたのでリベンジでの訪店です！
ちな、今回はお店の前の駐車スペースに停めたのですが、購入後に写真を撮ろうと思ったら後ろからトラックが…
道路幅が狭く滞在時間は限られ、写真は少ないです(=_=)
ブランドは東露（あずまつゆ）。
で、東露は原酒と金撰の２種。
以前に伊藤酒造場さんが閉まっていた時に近場の酒屋さんに行きましたが取扱いはなし。
今回お聞きしたところ、過去には酒屋さんに卸していたこともあるとのことですが、現在は卸しておらず本店舗のみの販売とのことです。
まさに希少酒っ！
帰宅し、早速いただきます(=ﾟωﾟ)ﾉ
今回は原酒をチョイス！
甘みがあり、すっきりとした味わいです(*’ω’*)
次回は金撰を楽しみたい！
伊藤酒造場さん、美味しい日本酒をありがとうございました！
ほいで今回は写真が少ないため、日本酒についてチョイ記事を追加です(=ﾟωﾟ)ﾉ
【日本酒の分類】
日本酒のおおまかな分類は上記の通りです。
特定名称酒に含まれない日本酒は普通酒と呼ばれます。
これによると、伊藤酒造場さんは普通酒に分類？
ちな、普通酒は日本酒の消費量全体の約7割を占めています。
「金撰」・「銀撰」・「精撰」や「特撰」・「上撰」・「佳撰」についてですが、これは過去にあった日本酒の級別制度に由来しています。
こちらの制度は現在は廃止になっており、販売会社が独自の基準でつけたランキング形式となっています。
【訪蔵】2026年5月
